19
Joulukuu
Terveysvalvonnan vinkit turvalliseen joulunviettoon
Joulu on herkuttelun aikaa. Hyvä hygienia, katkeamaton kylmäketju, ruuan oikea käsittely ja säilytys ovat turvallisen herkuttelun edellytykset myös jouluna. Aloita ruuanvalmistus aina käsienpesulla. Pese kädet aina ennen ruoanlaittoa. Pese käsiä myös ruoanvalmistuksen aikana, etenkin raa’an lihan, siipikarjanlihan tai kalan käsittelyn jälkeen tai kun siirryt käsittelemään toista raaka-ainetta, esimerkiksi salaatinvalmistuksesta valmiin ruuan käsittelyyn. Käsittele raakoja ja…
